1 實驗原理 試樣用稀鹽酸分解，將溶解的澱粉糊化並部分水解。測定澄清溶液的總旋光度，校正因溶於40%乙醇的其他物質及稀鹽酸處理後光學活性引起的旋光度用已知的係數來校正旋光度計算出的澱粉含量。 2 實驗試劑和配件 乙醇(40%)體積分數，鹽酸(分析純)，亞鐵(分析純)，乙酸鋅(分析純)等;分析天平，Digipol-P610全自動榴莲视频免费观看等。 3 實驗步驟 1)耗酸量的計算： 稱取約2.5g製備好的試樣(精確到1 mg)，定量轉移到50 mL錐形瓶中，加入25 ml水，振搖至形成均勻的懸濁液，將pH電極置於懸濁液中，用滴定管滴加鹽酸(0.31M)至pH為3.0，劇烈振搖懸濁液，並靜置2 min，檢查試料所消耗鹽酸是否平衡，如果在此過程中，pH升高超過3.0，再用滴定管滴加鹽酸(0.31M)，必要時可多次滴加鹽酸，直到不需要更多的鹽酸為止。 根據所用鹽酸(0.31M)體積計算出試料的耗酸量。
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