一、前言 枸櫞酸又稱檸檬酸，是一種重要的有機酸，常用作酸度調節劑和食品添加劑。作為一種常用的藥品原 料，在藥典中對於它的水分有明確的指標和要求。即照藥典水分測定法中卡爾.費休容量法進行測定。用 甲醇溶解試樣，用卡爾.費休滴定液進行滴定。 本方法采用卡爾.費休容量法測定其中水分，重複性良好，能夠較準確地測出其中水分含量。 二、儀器與試劑 2.1、儀器 JH-V5 卡爾費休水分滴定儀，分析天平等 
2.2、試劑 甲醇，卡爾. 費休滴定液。 三、實驗方法 3.1、樣品檢測 通過水分滴定儀排液裝置，排除殘液，加入溶劑甲醇 50mL 於滴定杯中，溶劑需要沒過電極，設置好 參數後，儀器開始預滴定，待儀器處於待機狀態時，點擊係統進樣，打開加料口橡膠塞，將含水分適量的 樣品加入滴定杯，立即蓋好橡膠塞，點擊開始測定，用卡爾. 費休滴定劑滴定至終點，輸入樣品的稱樣量， 計算樣品的水分含量。 設定滴定儀參數如表 1 所示： 表 1 滴定參數設置 攪拌速度：35% | 終點：80mv | 控製區：400mv | 漂移值：25ug/min | 混合時間：30s | 終止類型：相對漂移停止 | 開始加液速率：較慢 | 結束體積：10mL | 最大加液速率：5mL/min | 最小加液速率：80uL/min |
四、結果與討論 4.1、實驗結果 實驗結果如表 2 所示： 表 2 測試結果 樣品編號 | 滴定液濃度 （mg/mL） | 取樣量 （g） | 滴定體積（mL） | 水分（%） | 1 | 5.0132 | 2.20824 | 0.523 | 0.1184 | 2 | 1.83922 | 0.722 | 0.1210 | 3 | 2.52706 | 0.445 | 0.1219 |
4.2、結論 本次檢測枸櫞酸水分含量為 0.1204%，數據重複性較好，測試較為迅速，同時能夠減小外界環境對檢 測結果的影響。減少實驗試劑對實驗人員的危害。 參考文獻 [1] 中國藥典 2020 版 四部通則 0832 水分測定法 第一法（卡爾. 費休法） [S].
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