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追问蒙牛

 

□ 李静 廖爱玲/文 周刊记者 张斌/图


 

2011年12月24日,国家质量监督检验检疫总局公布了近期对全国液体乳产品进行抽检结果公告,蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。

 

回应:“问题出在饲料霉变上”
  在黄曲霉毒素M1超标事件曝光之后的第三天,蒙牛乳业回应表示,事件原因已经查明,是奶牛食用霉变饲料引发的。但当时称对于这批饲料及奶源来源于哪里,暂时无法追查。
  2011年12月27日,蒙牛集团发言人卢建军在接受记者采访时表示,这个问题已经查明,但结果有待公布。“从专家的判断以及蒙牛内部的判断,问题肯定是出在饲料的霉变这个问题上,这点已经毋庸置疑。”卢建军表示,“目前内部对此已经有一个查出的结果了,但是这个信息还没有到我手上。”
  卢建军强调,这是个别问题,饲料的霉变是因为饲料的储存不当造成的,并不是普遍现象。蒙牛眉山的奶源构成是怎样的?卢建军并未向记者介绍。他只是表示,蒙牛整个奶源供给的构成是80%来自牧场,20%来自农户奶站。公开资料显示,眉山基地是蒙牛的第24个基地,也是蒙牛在西南地区的首个生产基地,设计日处理鲜奶800吨。2009年,现代牧业洪雅牧场与眉山基地同日竣工,为后者提供奶源。
  另据报道,眉山市质监局副局长袁勤近日称,已对蒙牛乳业眉山分公司下发整改通知。此事经初查,蒙牛纯牛奶一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标不存在人为添加,只是一个偶发事件。目前,质监部门已立案调查,查实后将按规定给予高额处罚。

 

追问:网友曝买到问题批次牛奶
蒙牛:问题批次产品已全部销毁
  有消费者在网上曝出,已经买到问题批次蒙牛纯牛奶,并在网上贴出其购买的2011年10月18日蒙牛四川眉山工厂生产的盒装纯牛奶的照片。
  网友“男人好苦”在眉山当地论坛上发帖称:“蒙牛在声明中称,出问题的10月18日生产的250ml/盒包装牛奶未进入市场就被销毁。事实证明,这是欺骗全国人民。这是蒙牛高管说的没销售的牛奶,我孩子一箱都喝剩下5盒了。”
  该网友发出的照片显示该批次蒙牛纯牛奶的批号,根据蒙牛印在产品包装上的产地代码显示,代码末端的“T”就表示产地眉山。
  对此,卢建军表示,这个批次产品已经发现问题并全部销毁了,但并不代表所有2011年10月18日那天眉山工厂生产的产品都有问题,现在蒙牛销售到市场上的产品都是检测合格产品。

 

问题批次奶品生产多少
蒙牛发言人:具体数据并不掌握
  而对于2011年10月18日当天,眉山工厂到底生产了多少个批次的蒙牛牛奶?消费者如何去辨别?
  卢建军表示,同一个工厂一天会生产很多批次同样的产品,但具体数据他并没有掌握,蒙牛保证销售到市场上的牛奶是合格的。而对于有疑虑的消费者应该如何去辨别批次之间的区别,其并未予以回答。
  “从公司的角度讲,不会拿毒牛奶去害人,消费者不放心的话,可以拿自己买的产品到第三方检测机构检测。”卢建军说。
  记者登录国家质检总局官方网站,试图查询其2011年12月24日公布的蒙牛这一批次不合格产品详细批号,但只在当日发布的《液体乳产品质量国家监督抽查产品及其企业名单》文件中查到这批不合格产品的生产日期及黄曲霉毒素M1标准值和实测值,未能找到问题产品的具体批号。
  乳业专家王丁棉指出,蒙牛需要向大众分别公布出这一批次问题产品生产时的数量及销毁的数量记录,两者对比就可以明晰这批产品是否已经全部销毁,从而让消费者了解得明明白白。

 

毒素进入牛奶多久消失
质检总局:只需奶牛停食霉变饲料
  国家质检总局2011年12月24日公布对200种液体乳产品质量的抽查结果,发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1不合格。
  黄曲霉毒素M1是怎么进入牛奶中的呢?质检总局明确给出结论,经过四川、福建两省质监部门组织专家进行分析研判,液体乳不合格是由于奶牛食用了霉变饲料,导致乳汁中黄曲霉毒素M1超标。奶牛停止食用霉变饲料后,乳汁中黄曲霉毒素M1就会消失。
  此次抽检是国家加工食品质量监督检验中心(福州)根据质检总局的统一安排,进行的国家例行抽检。眉山蒙牛被检出黄曲霉毒素M1超标的批次共270件。
  在两种牛奶查出黄曲霉毒素M1后,记者了解到,事实上,在2011年11月底,国家质检总局就针对此事向各省市质监局发出了急电通知,要求在全国范围开展对乳制品的专项检查。至于在流通领域的奶制品是否要开展类似全国抽检,工商部门暂时还没有发布类似通知。

 

调查:官方评蒙牛问题奶企为“先进”
  蒙牛问题纯牛奶是2011年10月18日生产并被抽检,至今已过两个多月。
  记者致电四川眉山质监局政策法规科负责人,试图询问对蒙牛乳业(眉山)有限公司如何处理时,对方没有给出实质答复,表示“这些问题不能在电话里回答,有采访需要联系市委宣传部”。
  记者注意到,2011年国家质检部门对全国乳制品及婴幼儿配方乳粉企业的生产许可进行重新审核,通过率不到55%。而蒙牛乳业(眉山)有限公司当时还是首批在四川获得审批的20家合格企业之一。
  记者在眉山质监局官网看到,就在2011年12月初,四川省质监局率省局稽查总队执法人员前往眉山蒙牛调研,还对该公司“落实食品安全主体责任制度和规范使用食品添加剂的行为给予肯定”,称其“生产经营理念先进,为四川奶制品质量安全做出了突出贡献”。

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