資料下載您的位置：網站首頁 >資料下載>全自動電位滴定法測定醬油中氯化鈉的含量

發布時間：2025/9/11 點擊次數：252

一、儀器及試劑

JH-T6全自動電位滴定儀，銀指示電極，雙鹽橋飽和甘汞參比電極，硝酸銀標準滴定溶液（C(AgNO3)=0.1mol/L)，純化水，醬油樣品。

二、實驗方法

1、測試步驟

準確吸取 5mL 醬油樣品，置於 200mL 容量瓶中，加水至刻度，搖勻。吸取 2.0mL 稀釋液於滴定杯中，加水 100mL，混勻。用 0.1mol/L 的硝酸銀標準滴定溶液滴定至終點。同時做空白實驗。

2、滴定參數設置：

3、公式計算

樣品中氯化鈉的含量按式計算：

式中：

X--試樣中氯化鈉的含量，g/100mL；

V--滴定樣品稀釋液消耗的硝酸銀標準滴定溶液體積，mL； V0--空白試驗消耗的硝酸銀標準滴定溶液體積，mL；

C--硝酸銀標準滴定溶液濃度，mol/L；

0.0585--1.00mL 硝酸銀標準滴定溶液[C(AgNO3)=1.000mol/L]相當於氯化鈉的質量，

三、結果與討論

1、實驗結果

樣品一數據：

樣品二數據：

2、結論

用JH-T6全自動電位滴定法測定醬油中氯化鈉的含量，重複性良好符合國標的要求；不受樣品顏色的幹擾，結果準確；操作步驟簡單，提高了工作效率。

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